主料:
高筋粉，
150克，
盐，
1.5克，
糖，
20克，
鸡蛋，
25克，
炼乳，
6克，
水，
77克，
干酵母，
2克，
花生酱，
20克
辅料:
花生酱，
50克双重花生酱夹心华夫饼的做法步骤
1.面团：高筋面粉150克，盐1.5克，糖20克，鸡蛋25克，炼乳6克，水77克，干酵母2克，花生酱20克馅料：花生酱50克。
2.将除花生酱之外的面团料，放入面包机，用和面程序和面。
3.面团揉至光滑，加入花生酱。
4.继续揉至能拉出薄膜。
5.滚圆，放入大碗，冷藏发酵一夜。
6.使用前1小时取出回温，面团已经长至约两倍大小。
7.排气分割成10等分，滚圆，松弛发酵约10-15分钟。
8.取一块饼皮按扁。
9.放入花生酱。
10.包起，捏紧收口，逐个做好。
11.翻面，收口向下，按扁成饼状。
12.华夫机通电预热。
13.放入小饼。
14.盖上盖子，加热2-3分钟。
15.揭盖，表面金黄。
16.移到烤网上放至温热后再食用。
小窍门&温馨提示
1、馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
2、包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。
TAGS：
甜品 其他菜系 高筋粉
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